Gemischte Hülsenfrüchte, mit 13 verschiedenen Leguminosen, 500gr, "Filedem", Ohne Konservierungsstoffe

Mischung aus 13 verschiedenen Hülsenfrüchten (außer Ackerbohnen).

Ein traditionelles Rezept aus Kreta

Einzigartiges Proteingericht ohne Cholesterin. Ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht.
Probieren Sie es aus

Rezept für traditionelle Hülsenfruchtmischung:

Zutaten

300 gr Hülsenfruchtmischung

1 Zwiebel, grob geschnitten

4-5 frische Zwiebeln, grob geschnitten

2 Stangen Lauch, grob geschnitten

2 Karotten, in kleinen Ringen geschnitten

½ Bund Sellerie, grob geschnitten

2 Tassen Olivenöl

Salz-Pfeffer

Zubereitung
Mischung über Nacht in Warmwasser einweichen.
Am nächsten Tag aussieben und in 2 Liter Wasser bei mittlerer Hitze mindestens eine Stunde lang  kochen. Oft den Schaum entfernen und wenn nötig Wasser hinzufügen. Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten hinzufügen. Bei noch geringer Hitze die Suppe 40 Minuten lang weiterkochen.

20 Minuten vor Ende der Kochzeit Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe weichkochen.

Mit Zitronensaft und geriebenem Kardamom servieren.