Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Αγουρέλαιο Σητείας Κρήτης, 0,3%-0,5% οξύτητα, 500ml, "Thema Early Harvest"

Αγουρέλαιο ΠΟΠ Σητεία. Άγουρο, φρέσκο, λαμπερό πράσινο, πικάντικο

Ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, (EVOO) πρώιμης συγκομιδής αφιλτράριστο, με υψηλές πολυφαινόλες,  χαμηλής οξύτητας (0,3% - 0,5%).

Το όμορφο, λαμπερό πράσινο χρώμα του αγουρέλαιου οφείλεται στις χλωροφύλλες του άγουρου καρπού, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Παράγεται από την ποικιλία "Κορωνέικη" στο χωριό Παρασπόρι της Σητείας, σε ιδιόκτητο ελαιώνα ( 450m υψόμετρο) διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα. Η συγκομιδή γίνεται στο τέλος Οκτωβρίου με το χέρι, για να μην τραυματίζεται ο καρπός.

Το αγουρέλαιο (χαρακτηρισμένο ως ΠΟΠ Σητείας ) εξάγεται αυθημερόν με ψυχρή έκθλιψη (T<270C) υπό βέλτιστες συνθήκες, καθώς οι ελιές μεταφέρονται το συντομότερο δυνατό στο ελαιουργείο μέσα σε 4-8 ώρες.

Η γεύση του είναι πιο πικρή από αυτή του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, και αρκετά πικάντικη, με έντονα φρουτώδη στοιχεία από τα αρώματα της φρεσκοκομμένης άγουρης ελιάς.

Χρησιμοποιείστε το ωμό, για να ωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά και να απολαύσετε τα έντονα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.

Προσθέστε το σε πράσινες σαλάτες, σε οσπριοσαλάτες, σε βραστά και ψητά λαχανικά, σε ψαρικά και θαλασσινά. Δοκιμάστε το και ωμό ως τελική πινελιά σε όλα τα πιάτα σας.