Μέλι Θυμαρίσιο

Το κεχριμπαρένιο χρώμα, η μοναδική γεύση και το ξεχωριστό του άρωμα, είναι οι ιδιότητες για τις οποίες το θυμαρίσιο μέλι θεωρείται ο βασιλιάς των μελιών. 

Το θυμαρίσιο μέλι διαθέτει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες ενώ ιατρικές μελέτες έχουν δείξει πως μία μικρή ποσότητα μελιού βοηθά το ανθρώπινο στομάχι να διασπάσει κάθε είδους τροφή.

Το Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι είναι παγκοσμίως γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα. Εκτός από τον αέρα της θάλασσας και το καταπληκτικό ελληνικό κλίμα, υπάρχουν περιοχές που έχουν αποκλειστικά μόνο ανθοφορία Θυμαριού, και έτσι το μέλι έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα γυρεόκοκκων θυμαριού που το κάνουν να μοσχοβολάει περισσότερο από όλα τα άλλα. Τέτοιες περιοχές είναι άφθονες κυρίως στα ελληνικά νησιά και την Κρήτη.

Το αυθεντικό θυμαρίσιο μέλι περιέχει τουλάχιστον 18% μέλι από θυμάρι. Σε ορισμένα νησιά στην Ελλάδα παράγεται μέλι που έχει ακόμη και κατά 90% θυμαρίσιο μέλι.