Βιολογικό Μέλι Ελάτης "Βανίλια", 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα ελατοδάση του όρους Πάρνωνα

Το Ελληνικό Μέλι Ελάτης Βανίλια είναι ένα από τα πιο σπάνια παγκοσμίως, λόγω της ξεχωριστής του εμφάνισης με το εντυπωσιακό περλέ, κεχριμπαρένιο χρώμα του και τις χαρακτηριστικές μεταλλικές ανταύγειες που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και την ιδιαίτερα πυκνόρρευστη υφή του. Με γεύση πικάντικη που θυμίζει καραμέλα βουτύρου και με αρώματα από άνθη και έλατο, το συγκεκριμένο μέλι αποτελεί μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά σε συνδυασμό με την φυσική του ιδιότητα να μην κρυσταλλώνει και την πλούσια σε ιχνοστοιχεία σύνθεση του ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές.

Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» βραβεύτηκε για τα ποιοτικά & οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του στην κατηγορία του στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικής Μελισσοκομίας «BIOLMIEL 2011». 

Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγεται από τα ελατοδάση της Αρκαδίας (Όρος Πάρνωνα & Όρος Μαίναλο) στην Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 800 μ – 1300 μ από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Ιουλίου. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου-Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι αυτό συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Οικογένειας Φασιλή σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση.