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Lӧffelsüßigkeiten
Lӧffelsüßigkeiten sind das Warenzeichen der griechischen hausgemachten Süßigkeiten. Man nennt sie so, denn sie werden in ein Schӓlchen serviert, wobei man zum Essen ein Lӧffelchen benutzt.
Eine solche Kӧstlichkeit wird traditionell zum Empfang von Gӓsten angebotenLӧffelsüßigkeiten werden so wie die Marmeladen hergestellt, nur sollten die Früchte mӧglichst frisch und ganz behalten werden. Meistens lӓsst man sie stundenlang, sogar tagelang, bei niedriger Hitze kochen, damit der Sirup sich bindet, “wie es sich so ziemt”.
Die Lӧffelsüßigkeiten sind ein untrennbarer Teil der griechischen Tradition und Lebensweise, deshalb werden sie in ganz Griechenland hergestellt. Sie haben einen einmaligen Geschmack und aromatischen Duft und sie gelten als Symbol der griechischen Gastfreundschaft.
