Κομπόστες

Οι κομπόστες είναι ένα αγαπημένο ελαφρύ και δροσερό επιδόρπιο της ελληνικής οικογένειας.

Οι κομπόστες θεωρούνται το γλυκό των αρρώστων γιατί είναι ελαφρύτερες και από αυτά ακόμη τα φρεσκα φρούτα.

Ολόκληρα κομμάτια φρούτων βράζονται σε νερό μαζί με ζάχαρη και μπαχαρικά. Το σιρόπι που προκύπτει αρωματίζεται πολλές φορές με κανέλλα, γαρύφαλλο ή φλοιό εσπεριδοειδών. Οι πιο διαδεδομένες κομπόστες στην Ελλάδα είναι το ροδάκινο και το βερύκοκο.

Απολαύστε τες σκέτες, στο γιαούρτι, στο παγωτό, σε τάρτες, γλυκά και κέϊκ.