Μπουκίτσες κοτόπουλο με σάλτσα πετιμέζι

Ένας ακόμα εξαιρετικός μεζές απο το chef Νίκο. Τολμήστε το !

Υλικά

4 κομμάτια από στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκίτσες

1 ξερό κρεμμίδι

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ή πολτό σκόρδου

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τριμμένο πιπέρι

Αλάτι θαλάσσης

50ml μπράντυ ΜΕΤΑΞΑ

2 κουταλιές σουσάμι

3 κουταλιές της σούπας πετιμέζι

Διαδικασία

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες.

Σωτάρουμε τις μπουκίτσες σε δυνατή φωτιά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο το κρεμμίδι και σκόρδο.

Σβήνουμε το τηγάνι μας με μπράντυ METAXA.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σουσάμι και το πετιμέζι. Δουλεύουμε απαλά ώστε να «ντυθούν» οι μπουκίτσες με σουσάμι και πετιμέζι.

Καλή σας όρεξη !