+30 210 27 77 993
Monday to Friday
09:00-17:00 UTC+2

|
Δεν βρέθηκαν δεδομένα

Κλείσιμο

Δωρεάν μεταφορικά

Μέλι Κουμαριάς 460gr, από την Μεσσηνιακή Μάνη και τα βουνά του Ταϋγέτου

Σύρετε το ποντίκι στην παραπάνω εικόνα για να δείτε λεπτομέρειες. Κάντε κλικ στην παραπάνω εικόνα για να τη δείτε σε πλήρες μέγεθος

Μέλι Κουμαριάς 460gr, από την Μεσσηνιακή Μάνη και τα βουνά του Ταϋγέτου, "Μέλι Ταϋγέτου"

Κωδικός προϊόντος: 2030028

9.90

Διαθέσιμο - Αποστέλλεται σε 1-2 εργάσιμες ημέρες

Κουμαριά και Μέλι ΤαϋγέτουΤο μέλι κουμαριάς έχει ιδιόμορφη πικρόγλυκη γεύση και κρυσταλλώνει γρήγορα. Περιέχει την ουσία Arbutin η οποία καθαρίζει το αίμα και ρυθμίζει το επίπεδο της χοληστερίνης σε αυτό. Περιέχει φυσικές αντιβιοτικές ουσίες σε μεγαλύτερο ποσοστό από τα υπόλοιπα μέλια με αποτέλεσμα να αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.

Παγκοσμίως ονομάζεται ως μέλι της εκατονταετίας γιατί παράγεται σπάνια "σχεδόν κάθε 100 χρόνια " στη νήσο Κορσική της Γαλλίας και εξάγεται αποκλειστικά στις πλούσιες αραβικές χώρες.

Στην Ελλάδα το παράγουμε σχεδόν κάθε χρόνο στην Πελοπόννησο και στη Χαλκιδική και είναι ιδιαίτερα τονωτική τροφή για τον άνθρωπο και τις μέλισσες.

Σύμφωνα με το Institut fur Honig – Analytik στη Βρέμη και την Kraft του Μονάχου περιέχει:
0,0% σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη) Αργολίδα & Λακωνία
36,1% φρουκτόζη
28,9 γλυκόζη
1,7% μαλτόζη
1% τυρανόζη
19,5% υγρασία
ph 4,5

Ιδιαίτερα επειδή εχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ειναι καλό και για διαβητικούς.

 

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Εισάγετε τους χαρακτήρες που βλέπετε στην εικόνα.

Η Κρυστάλλωση (ζαχάρωμα) του μελιού και η επαναφορά του 

Μέλι ζαχαρωμένο

Το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει. Η κρυστάλλωση του μελιού δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητά του. Στην αρχή σχηματίζονται κρύσταλλοι στον πυθμένα και τα τοιχώματα του δοχείου. Διαρκώς προστίθενται νέοι κρύσταλλοι οι οποίοι δίνουν γενικά μια όχι ευχάριστη εικόνα στο μέλι. Η κρυστάλλωση επίσης το κάνει δύσχρηστο. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν χάνει καμία από τις ιδιότητές του. 

Αποκρυστάλλωση μελιού

Επαναφορά: 

Σε περίπτωση που το μέλι σας κρυσταλλώσει/ζαχαρώσει, μην στεναχωριέστε! Αντιθέτως θα πρέπει να είστε χαρούμενοι που έχετε αγοράσει ένα εξαιρετικό μέλι. (Το νοθευμένο μέλι δεν ζαχαρώνει.) Μπορείτε να το επαναφέρετε στην αρχική του κατάσταση βάζοντας το σε μπεν-μαρί. Τοποθετήστε το μέλι σας σε ένα κατσαρολάκι που βράζει και σε λίγα δευτερόλεπτα το μέλι σας θα είναι όπως όταν το αγοράσατε. Εναλλακτικά μπορείτε να το τοποθετήσετε πάνω σε καλοριφέρ και θα επανέλθει στην αρχική του ρευστότητα.

Το μέλι και οι ιδιότητές του

-Ένας θρύλος θέλει τη σορό του Μεγάλου Αλεξάνδρου να θάβεται μέσα σε ένα γυάλινο φέρετρο γεμάτο μέλι, για να συντηρηθεί μέχρι τη μεταφορά της στο σημείο ταφής. Οι αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού ήταν ήδη γνωστές από τότε.

-Το μέλι περιέχει κατά 77-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και λόγω της σχετικά χαμηλής του υγρασίας, δεν ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

-Είναι όξινης αντίδρασης, ρευστό στην αρχική μορφή του, αλλά μεταβάλλεται σε κρυσταλλικό όταν μείνει πολύ καιρό. Αποτελείται κυρίως από δύο απλά σάκχαρα, την δεξτρόζη και την λεβουλόζη, με παρουσία κατά περιπτώσεις πιο σύνθετων υδατανθράκων, με επικρατέστερη συνήθως την λεβουλόζη και περιέχει πάντοτε μεταλλικές ουσίες, φυτικά χρωστικά υλικά, μερικά ένζυμα και κόκκους γύρεως.

-Στην κατανάλωση μελιού αποδίδεται η μακροβιότητα διάσημων μελισσοκόμων, που κυμαίνεται μεταξύ 80 και 100 ετών.

Σάλτσα βαλσάμικου

Υλικά

Σάλτσα βαλσάμικο


Διαδικασία

Ομογενοποιούμε και φυλάσσουμε στο ψυγείο. Κρατάει πολύ μεγάλο διάστημα. Μπαίνει σε όλες τις πράσινες σαλάτες

 

Σάλτσα μελιού για πράσινες σαλάτες

Μια γρήγορη, πεντανόστιμη σάλτσα μελιού, ιδανική για πράσινες σαλάτες.

Υλικά

Σάλτσα Μελιού

• 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά σούπας βαλσάμικο ξύδι

• 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα

• 1 κουταλιά σούπας μέλι

Διαδικασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο χέρι με σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν σε μια λαχταριστή σάλτσα και είμαστε έτοιμοι !


 
 

Συναφή Προϊόντα

 
Βιολογικό Μέλι Βελανιδιάς, 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα δάση της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου
Βιολογικό Μέλι Βελανιδιάς, 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα δάση της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου



10.50

   
Βιολογικό Μέλι Ερείκης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ",
Βιολογικό Μέλι Ερείκης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από το όρος Πάρνωνα στην Αρκαδία



11.40

 
 
Βιολογικό Μέλι Καστανιάς 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα παρθένα Καστανοδάση της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου
Βιολογικό Μέλι Καστανιάς 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα παρθένα Καστανοδάση της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου



10.45

   
Βιολογικό Μέλι Κουμαριάς 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ"
Βιολογικό Μέλι Κουμαριάς 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από το όρος Πάρνωνα



10.45

 
Φόρτωση ...