Μέλι

Το μέλι παίζει τεράστιο ρόλο στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου ήδη από την αρχαιότητα. 

Το αγνό μέλι περιέχει 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, μεταλλικά στοιχεία, οξέα, ένζυμα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, υγιή βακτήρια, αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες Α, B, C, Ε, K και νερό) σε μια μοναδική σύνθεση που δε μπορεί να αναπαραχθεί χημικά. Αυτή ακριβώς η σύνθεση εξασφαλίζει και την ανθεκτικότητα του μελιού, αφού εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων λειτουργώντας ως φυσικό αντιβιοτικό.

Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Έχει αποδειχθεί η θεραπευτική του αξία στην καθ' έξιν δυσκοιλιότητα, στις καρδιοπάθειες, αναιμία, αδενοπάθεια και στις περιπτώσεις κατάπτωσης και αδυναμίας του οργανισμού. 

Σημειωτέον ότι το ελληνικό μέλι θεωρείται το πλέον ποιοτικό, παχύρρευστο και αρωματικό μέλι, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες, ιδιότητες που αποδίδονται στην μεγάλη ηλιοφάνεια της Ελλάδας αλλά και στη μεγάλη ποικιλία αυτοφυών λουλουδιών, βοτάνων και δένδρων.