+30 210 27 77 993
Monday to Friday
09:00-17:00 UTC+2

|
Δεν βρέθηκαν δεδομένα

Κλείσιμο

Δωρεάν μεταφορικά

Βιολογικό Μέλι Ελάτης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα ελατοδάση του όρους Πάρνωνα και Μαινάλου στην Αρκαδία

Σύρετε το ποντίκι στην παραπάνω εικόνα για να δείτε λεπτομέρειες. Κάντε κλικ στην παραπάνω εικόνα για να τη δείτε σε πλήρες μέγεθος

Βιολογικό Μέλι Ελάτης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα ελατοδάση του όρους Πάρνωνα και Μαινάλου στην Αρκαδία

*****

Κωδικός προϊόντος: 2030006

10.58

Αναμένεται νέα παραλαβή
Προσθήκη στην λίστα σύγκρισης

Βιολογικό Μέλι ΕλάτηςΤο Ελληνικό Μέλι Ελάτης Αρκαδίας είναι ένα από τα πιο σπάνια παγκοσμίως, λόγω της ξεχωριστής του εμφάνισης με το εντυπωσιακό περλέ, κεχριμπαρένιο χρώμα του και τις χαρακτηριστικές μεταλλικές ανταύγειες που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και την ιδιαίτερα πυκνόρρευστη υφή του. Με γεύση πικάντικη που θυμίζει καραμέλα βουτύρου και με αρώματα από άνθη και έλατο, το συγκεκριμένο μέλι αποτελεί μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά σε συνδυασμό με την φυσική του ιδιότητα να μην κρυσταλλώνει και την πλούσια σε ιχνοστοιχεία σύνθεση του ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές.

Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» βραβεύτηκε για τα ποιοτικά & οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του στην κατηγορία του στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικής Μελισσοκομίας «BIOLMIEL 2011». 

Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγεται από τα ελατοδάση της Αρκαδίας (Όρος Πάρνωνα & Όρος Μαίναλο) στην Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 800 μ – 1300 μ από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Ιουλίου. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου-Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι αυτό συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Οικογένειας Φασιλή κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση.

Αρκαδία

Γενικές Πληροφορίες   Διατροφικές Πληροφορίες (ανά 100g)
ΕΙΔΟΣ Βιολογικό μέλι ελάτης   ΕΝΕΡΓΕΙΑ 332 Kcal
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Μελίτωμα   ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 0,23 g
ΧΡΩΜΑ Λευκό Καραμέλας   ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 82,5 g
ΓΕΥΣΗ Λίγο γλυκό   ΛΙΠΑΡΑ 0,00 g
ΑΡΩΜΑ Πολύ ελαφρό άρωμα   Συνθήκες Αποθήκευσης
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ ΔΕΝ Κρυσταλλώνει   Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (< 15oC για μακρά περίοδο αποθήκευσης. Το μέλι Ελάτης ΔΕΝ κρυσταλλώνει.
ΠΕΡΙΟΧΗ Ν. Αρκαδίας Πελοπόννησος
ΠΕΡΙΟΔΟΣ Ιούνιος – Ιούλιος

 

*****

Φοβερό !!

Εισάγετε τους χαρακτήρες που βλέπετε στην εικόνα.

Η Κρυστάλλωση (ζαχάρωμα) του μελιού και η επαναφορά του 

Μέλι ζαχαρωμένο

Το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει. Η κρυστάλλωση του μελιού δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητά του. Στην αρχή σχηματίζονται κρύσταλλοι στον πυθμένα και τα τοιχώματα του δοχείου. Διαρκώς προστίθενται νέοι κρύσταλλοι οι οποίοι δίνουν γενικά μια όχι ευχάριστη εικόνα στο μέλι. Η κρυστάλλωση επίσης το κάνει δύσχρηστο. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν χάνει καμία από τις ιδιότητές του. 

Αποκρυστάλλωση μελιού

Επαναφορά: 

Σε περίπτωση που το μέλι σας κρυσταλλώσει/ζαχαρώσει, μην στεναχωριέστε! Αντιθέτως θα πρέπει να είστε χαρούμενοι που έχετε αγοράσει ένα εξαιρετικό μέλι. (Το νοθευμένο μέλι δεν ζαχαρώνει.) Μπορείτε να το επαναφέρετε στην αρχική του κατάσταση βάζοντας το σε μπεν-μαρί. Τοποθετήστε το μέλι σας σε ένα κατσαρολάκι που βράζει και σε λίγα δευτερόλεπτα το μέλι σας θα είναι όπως όταν το αγοράσατε. Εναλλακτικά μπορείτε να το τοποθετήσετε πάνω σε καλοριφέρ και θα επανέλθει στην αρχική του ρευστότητα.

Το μέλι και οι ιδιότητές του

-Ένας θρύλος θέλει τη σορό του Μεγάλου Αλεξάνδρου να θάβεται μέσα σε ένα γυάλινο φέρετρο γεμάτο μέλι, για να συντηρηθεί μέχρι τη μεταφορά της στο σημείο ταφής. Οι αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού ήταν ήδη γνωστές από τότε.

-Το μέλι περιέχει κατά 77-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και λόγω της σχετικά χαμηλής του υγρασίας, δεν ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

-Είναι όξινης αντίδρασης, ρευστό στην αρχική μορφή του, αλλά μεταβάλλεται σε κρυσταλλικό όταν μείνει πολύ καιρό. Αποτελείται κυρίως από δύο απλά σάκχαρα, την δεξτρόζη και την λεβουλόζη, με παρουσία κατά περιπτώσεις πιο σύνθετων υδατανθράκων, με επικρατέστερη συνήθως την λεβουλόζη και περιέχει πάντοτε μεταλλικές ουσίες, φυτικά χρωστικά υλικά, μερικά ένζυμα και κόκκους γύρεως.

-Στην κατανάλωση μελιού αποδίδεται η μακροβιότητα διάσημων μελισσοκόμων, που κυμαίνεται μεταξύ 80 και 100 ετών.

Σάλτσα βαλσάμικου

Υλικά

Σάλτσα βαλσάμικο


Διαδικασία

Ομογενοποιούμε και φυλάσσουμε στο ψυγείο. Κρατάει πολύ μεγάλο διάστημα. Μπαίνει σε όλες τις πράσινες σαλάτες

 

Σάλτσα μελιού για πράσινες σαλάτες

Μια γρήγορη, πεντανόστιμη σάλτσα μελιού, ιδανική για πράσινες σαλάτες.

Υλικά

Σάλτσα Μελιού

• 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά σούπας βαλσάμικο ξύδι

• 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα

• 1 κουταλιά σούπας μέλι

Διαδικασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο χέρι με σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν σε μια λαχταριστή σάλτσα και είμαστε έτοιμοι !


 
 

Συναφή Προϊόντα

 
Βιολογικό Μέλι Ελάτης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα ελατοδάση του όρους Πάρνωνα και Μαινάλου στην Αρκαδία
Βιολογικό Μέλι Ελάτης 450gr "ΦΑΣΙΛΗΣ", από τα ελατοδάση του όρους Πάρνωνα και Μαινάλου στην Αρκαδία



10.58

Αυτό το προϊόν θα είναι διαθέσιμο στις 15/07/2017
   
Βιολογικό Μέλι Πεύκου «ΦΑΣΙΛΗΣ» 450gr, από τα πευκοδάση της Αρκαδίας και την Εύβοια
Βιολογικό Μέλι Πεύκου «ΦΑΣΙΛΗΣ» 450gr, από τα πευκοδάση της Αρκαδίας και την Εύβοια



9.45

Αναμένεται νέα παραλαβή
 
 
Μέλι Ελάτης Βανίλια 460gr, από την Μεσσηνιακή Μάνη και τα βουνά του Ταϋγέτου
Μέλι Βανίλια (Λευκό Μέλι Ελάτης) 460gr, από τα ελατοδάση της Αρκαδίας, "Μέλι Ταϋγέτου"



14.32

Αυτό το προϊόν θα είναι διαθέσιμο στις 28/07/2017
   
Μέλι Ελάτης 460gr, από την Μεσσηνιακή Μάνη και τα βουνά του Ταϋγέτου
Μέλι Ελάτης 460gr, από την Μεσσηνιακή Μάνη και τα βουνά του Ταϋγέτου, "Μέλι Ταϋγέτου"



9.40

Αναμένεται νέα παραλαβή
 
Φόρτωση ...